Amandes de la ferme, mélange de différentes variétés.
Culture presque sauvage. La plupart des arbres ne sont pas irrigués et ne reçoivent rien d'autre qu'une taille et la récolte.
Sans pesticides, sans herbicides...
Variétés principales :
Llargueta : Coque dure, variété traditionnelle qui pousse. L'état sauvage dans certaines régions. Sucrée et avec peu d'amertume.
Marcona : Coque dure, considérée comme la meilleur variété au niveau mondial, ronde, sucrée et avec peu d'amertume.
Communes : Amande sans variété définie, presque sauvage, le goût change d'un arbre à un autre avec des niveaux de sucre et d'amertume différents.
Mollar de Tarragona : Coque fragile qui casse à la main, sucrée avec peu d'amertume.
A peu près 1 kg